2015年二级公共营养师考试《基础知识》复习题及

11. 下列哪些( )属于碘缺乏的表现。

A 婴幼儿智力落后 B 胎儿甲状腺功能亢进 C 成人甲状腺肿 D 婴幼儿体格发育迟缓 E 大骨节病

12. 以下与新生儿低出生体重有关的是。

A 孕前母体体重和身高不够 B 孕期增重不够 C 母体孕期蛋白质-能量营养不良

D 孕期贫血 E 孕期总蛋白和白蛋白水平下降

13. 以下营养素补充剂的作用正确的是。

A 补充膳食供给的不足 B 预防营养缺乏 C 降低发生某些慢性退行性疾病的危险性

D 治疗慢性疾病 E 有些时候可以代替药物使用

14. 关于老年人营养需求特点正确的是。

A 老年人容易出现正氮平衡 B 蛋白质供应应越多越好 C 老年人容易发生血糖增高

D 膳食中应增加复合碳水化合物比例 E 脂肪供能比以20-30%为宜

15. 下列哪几项是食物频率法的特点。

A 量化准确度高 B 量化准确度不高 C 简单费用低 D 可作为研究慢性病与营养关系的依据

E 反映长期营养素的摄取模式

16. 蛋白质的生理功能包括。

A 构成和修补人体组织 B 提供能量 C 构成激素和酶 D 构成抗体 E 增强暗适应

17. 孕中期营养与膳食的要点包括以下哪几项。

A 补充足够的能量 B 注意铁的补充 C 保证充分的鱼、禽、蛋、瘦肉和牛奶的供给

D 足够的膳食纤维 E 补充叶酸

18. 下列哪些状况下机体处于负氮平衡。

A 儿童 B 疾病恢复 C 老年 D 饥饿 E 健康状态

19. 以下绘制生长曲线时的注意事项正确的是。

A 每次体重的测量一定要准确 B 在绘制标准参考曲线时，要选择权威的儿童体格测量值

C 在绘制男孩和女孩生长曲线时应分别单独制作

D 在选择参考数据时，城市和农村的儿童之间无明显差异

E 以上结果都正确

20. 糖尿病营养治疗原则包括哪几项。

A 合理控制总热量 B 进食要定时定量 C 经常选用血糖生成指数较高的食物

D 增加单糖及双糖食物 E 可以增加煎炸和熏烤食物的摄入

ACD ABCD ABC CDE BCDE ABCD ABC BCD ABC AB

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