2015年二级公共营养师考试《基础知识》复习题及

【多选题】

01. 与母乳喂养相比，人工喂养也有它的优点，下列正确的是。

A 对妈妈来讲可以节约自己的时间不必自己承担全部的喂养工作B 能够确切的知道宝宝吃了多少奶

C 能提高孩子的智力 D 更不容易受到细菌感染 E 更有利于妈妈的身体健康

02. 关于高血压，以下说法正确的是。

A 过量饮酒与高血压无关 B 膳食中的钾可降低血压C 肥胖是导致高血压的一个重要危险因素

D 膳食纤维可以间接辅助降低血压 E 低钠膳食可以升高血压

03. 婴儿添加辅助食品的原则是。

A 逐步适应 B 由稀到稠 C 由少到多 D 由细到粗 E 因人而异

04.以下是脂溶性维生素的有。

A 维生素A B 维生素C C 维生素D D 维生素E E 维生素K

05. 癞皮病的三“D"症状，包括哪些。

A 皮炎 B 痴呆 C 腹泻 D 消瘦 E 脂溢性皮炎

06.下列哪些人群不适合饮茶。

A 体型肥胖者 B 体质瘦弱者 C 缺铁性贫血患者 D 容易失眠的人 E 患溃疡病的人

07. 易引起亚销酸盐中毒的是。

A 家药喷洒蔬菜 B 苦井水 C 熟肉 D 刚腌不久的蔬菜 E 新鲜的鱼虾

08. 演讲答疑的基本原则包括哪些。

A 倾听 B 建立与听众的联系 C 预见、分析问题 D 澄清问题 E 耐心解答

09. 下列哪些( )属于菌藻类食物营养特点。

A 蛋白质含量是以发菜、香菇、蘑菇最丰富，在20%以上

B 氨基酸组成较均衡，必需氨基酸达60%以上

C 脂肪的含量较低，约为1%

D 碳水化合物含量差别较大，干品较高，鲜品较低

E 微量元素丰富，但含铁不高

10.婴儿的能量需要包括。

A 基础代谢 B 体力活动 C 食物的特殊动力作用 D 生长发育 E 排泄耗能

AB BCD ABCDE ACDE ABC CDE AD ABCDE ABCD ABCDE

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